VEGAN TWIX BARS WITH BANANA DATE CARAMEL

We are in love with these incredible Twix Bars with Banana Date Caramel. It’s only made with a few healthy ingredients. Could it look and taste more delicious?

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Hello superstars!

We are in love with these incredible “Twix” Bars with Banana Date Caramel. It’s only made with a few healthy ingredients. Could it look and taste more delicious?

We are passionate about real food, these “Twix” Bars are like a piece of heaven in our mouth. This recipe is the best and soo easy to make. They are raw and vegan coated with dark chocolate of course, with an oat and a flax seed base. We made a different version to @crazyvegankitchen, one of our favourite vegan girls. Believe it, it’s just so good! Do you need more reasons to make it?

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Ingredients:

Biscuit base:

  • 8 Dates.
  • 1 cup of Oats.
  • 1 tablespoon of Flax seeds.
  • Seeds of 1/2 Vanilla pod.
  • 3 tablespoons of water.

Banana date caramel:

  • 1 Banana.
  • 12 Dates.
  • 1 Teaspoon of Stevia.
  • A pinch of Salt.
  • Seeds of 1/2 Vainilla pod.
  • 2 tablespoon of water.

Vegan Dark Chocolate coat.

Banana Date Caramel Bars

Preparation:

  1. First make the oat flour putting the cup of oats in a food processor, then join together the rest of the ingredients of the “twix” base. Soak the dates before, so it is easier to process everything. You will obtain a mixture, then press the mixture in a tray until you obtain the shape of a rectangular giant biscuit. Leave it in the freezer.
  2. While the “twix” biscuit base is in the freezer, we make the banana date caramel. How? We follow the same method. Soak the dates, after that we combine the banana, stevia, salt, the seeds of the 1/2 of a vanilla pod and the water in the food processor. You will obtain a smooth mixture, that’s the banana date caramel!!! With the help of a spatula or a spoon, spread the mixture on top of the biscuit, and leave it again in the freezer for five hours.
  3. Now, you need to cut the giant biscuit in little rectangular bars (like the shape of a Twix) while you are melting the vegan dark chocolate. Coat the bars with the dark chocolate one by one and place it onto a tray with baking paper. Store your homemade healthy “twix” bars in the freezer. Wait until they are ready and eat them… all without guilt!

Super simple, isn’t it?

Very proud of this baby.

Lots of love,

Irene & Lydia x

Berry Bites Blog


Aquí están por fin nuestras barritas “Twix”… Hechas con poquísimos ingredientes, todos sanos y naturales. Tienen buena pinta, ¿verdad?

Como ya sabéis, nos apasiona la comida de verdad, y más todavía si es sencilla y rápida de hacer. Nuestras barritas “Twix” son veganas, hechas con chocolate negro puro y con una base de avena y semillas de lino.

Esta receta es una versión de una de nuestras chicas veganas favoritas, @crazyvegankitchen. ¡Razones suficientes para ponerse manos a la obra!

Ingredientes:

Base de galleta:

  • 8 dátiles.
  • 1 taza de avena.
  • 1 cucharada de semillas de lino.
  • Semillas de media vaina de una vainilla.
  • 3 cucharadas de agua.

Caramelo de plátano y dátiles:

  • 1 plátano.
  • 12 dátiles.
  • 1 cucharadita de estevia.
  • 1 pizca de sal.
  • Semillas de media vaina de la vainilla.
  • 2 cucharadas de agua.

Cobertura de chocolate negro vegano.

Elaboración:

  1. Primero hacemos la harina de avena poniendo la avena en un procesador y luego lo juntamos con el resto de los ingredientes de la base de galleta. Es bueno poner los dátiles a remojar en agua; así es más fácil mezclarlo todo. Una vez conseguida la masa, la extendemos sobre una bandeja y presionamos suavemente formando una galleta rectangular grande. Lo metemos en el congelador.
  2. Mientras la base de galleta de nuestro “Twix” está en el congelador, preparamos el caramelo de plátano y dátiles. Remojamos los dátiles y después lo mezclamos con el plátano, la estevia, la sal, las semillas de vainilla y el agua con el procesador. Obtendremos una pasta suave, ahora podremos extenderla con la ayuda de una cuchara o espátula sobre la base de nuestra galleta (debe estar dura) y lo meteremos en el congelador al menos 5 horas para que después nos sea más fácil de manipular.
  3. Una vez que está todo listo, cortamos la galleta gigante en barritas pequeñitas tipo Twix, mientras por otro lado derretimos al baño maría el chocolate negro vegano. Una vez derretido el chocolate, recubrimos cada barrita una por una y las ponemos sobre papel de horno encima de una bandeja. Guardamos nuestras “Twix” caseras en el congelador hasta que se solidifique el chocolate. ¡A disfrutar!, y comed sin remordimientos.

¡Estamos orgullosísimas del resultado!

Irene y Lydia,

Berry Bites Blog.

Superfood ME

Food make us go crazy. Almost all the products we buy are organic. Buying organic and high quality products is a bit more expensive but it’s good to invest in yourself and wellbeing.

Hi there!

We have been on holidays for a while! This Summer has been a little bit different than expected, holidays are a good moment to make up your mind and think about what you really want to do next. We will start this stage with a positive mood, fresh ideas and good vibes 🙂

Positive Vibes

We want to talk about eating real, high quality and unique food. Being a healthy foodie like us, is not tricky at all, because we love eating green, fruits and whole grain products. But also we love eating ice cream, snacks…

Food makes us go crazy. We try to do the right combinations, our shopping is based on veggies, fruits & nuts. Almost all the products we buy are organic. Buying organic is a bit more expensive but it’s good to invest in your wellbeing. We notice that we feel better with ourselves and we enjoy more of the little things in life.

Shopping

That is why we support the Mood Food movement in which certain foods influence our wellbeing. Fruit is a source of optimism. Whilst the consumption of processed foods, with lots of sugar and toxines provokes depression. Follow the happiness diet!

Lydia and Kiwi

We eat balanced trying to introduce some superfoods in our plant & nut based diet, here are some of our favorite superfoods and tips to keep healthy:

  • Drink a lot of water during day. Every morning before breakfast we tend to drink a glass of cold water with a squeeze of lemon. Detoxing your body is diuretic, helps digestion, cleans your skin and helps you lose weight. It also combats our cravings.
  • Avocados. Everyone knows that we are in love with this amazing fruit with vitamine E  and “good” fats for your skin and body babe! 😀
  • Flax seed. It is called the new wonder food, some studies show that it can help combat  diseases. It contains other healthy vitamins and minerals: Omega 3, lignans and fibre. We always put some flax seeds over our porridge…delish!

Porridge and Cherries

  • Brown rice. It is better for you than white rice, in appearance white rice may look more appealing but brown rice is richer in fibre, magnesium, potassium, proteins and calcium, they lose most of these properties when they are refined. We also think brown rice is more tasty. High carb diet, yay!
  • Nuts. We have already talked about their awesome benefits. Nuts are a source of energy we need everyday. Excelent for your brain. Can you ask for more?
  • Bananas. The principal ingredient of our Nana Ice Cream. Very nutritional and very delicious. Nom nom.

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  • Cherries. One of our favourite berries. They boost your energy levels, they are good for your sight, have anti-inflamatory properties and help you sleep better.
  • Watermelon. We have eaten tons of this fruit this summer. It provides us with antioxidants, hydrates us and it’s easy to digest.

Irene and watermelon

“If you can’t pronounce it, don’t use it” except Quinoa.

Spread the love,

Irene & Lydia

Berry Bites Blog.


¡Hooola a todos!

Después de las vacaciones, por fin hemos vuelto con las pilas cargadas! Este verano ha sido un poco diferente a lo esperado y las vacaciones nos han ayudado a pensar un poquito en nuestros planes de futuro y metas. De momento, vamos a empezar Septiembre con energías positivas, ideas nuevas y buen humor 🙂

Queremos hablar sobre la importancia de comer de la forma más natural posible y con productos de calidad. Nosotras seguimos una dieta vegetariana cargada de verduras, frutas y productos de integrales, pero no quiere decir que de vez en cuando tengamos unas ganas tremendas de comernos un trozo de tarta. Eso si, casi siempre intentamos hacerlo nosotras, eligiendo los ingredientes que queremos y tratando de hacerlo lo más “healthy” posible 😉

Recomendamos comprar productos orgánicos que, a pesar de ser un poco más caros, tienen un sabor mucho más real y sus calidad es también mejor. Tu bolsillo lo notará un poquito, pero tu cuerpo también lo hará, y comenzará a sentirse mejor tanto por dentro como por fuera 🙂

Nosotras nos hemos unido a la tendencia del “Mood Food”, la cual defiende que ciertos alimentos influyen en nuestro estado de ánimo. La fruta, por ejemplo, es una fuente de optimismo. Mientras que el consumo de alimentos procesados, con mucho azúcar y toxinas provocan insatisfacción y depresión. ¡Sigue la dieta de la felicidad!

Cherries

Como ya sabéis, intentamos seguir una dieta equilibrada. Aquí os dejamos algunos de nuestros productos favoritos:

  • Agua: Sí, agua. Cada mañana intentamos tomar en ayunas un vaso de agua con un limón exprimido. Esto no es nada nuevo, pero es claramente una forma genial de empezar el día, ya que es un perfecto diurético natural, ayuda a la digestión, mejora tu piel y ayuda a la pérdida de peso.
  • Aguacate: Ya sabéis que nos encantan. Esta fruta es magnífica debido a su alto contenido en vitamina E y a sus grasas buenas.
  • Semillas de lino: Mézclalas con tu yogur favorito o utilízalas para hacer bases de tartas por ejemplo. Algunos estudios  afirman que ayuda a regular la presión y función arterial y ayuda en enfermedades inflamatorias o diabetes, entre otras. Contiene vitaminas y minerales cómo Omega 3, lignanos (sirven como antioxidante) o fibra.
  • Arroz integral: Definitivamente mucho mejor que el blanco. Es rico en fibra, potasio, magnesio, proteínas y calcio.
  • Frutos secos: Son una grande fuente de energía y combinan con taaantas cosas 🙂 Además son muy buenas para tu cerebro.
  • Plátanos: El ingrediente principal de nuestro querido Nana Ice Cream. Rico y nutritivo.
  • Cerezas: Son nuestro fruto rojo favorito. Te dan energía, son buenas para la vista, tienen propiedades anti-inflamatorias y ayudan a conciliar mejor el sueño.
  • Sandía: Este verano hemos comido kilos y kilos de esta deliciosa fruta. Rica en antioxidantes, te hidrata y es muy fácil de digerir.

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Besitos,

Irene y Lydia,

Berry Bites Blog.

Baked Banana, Bluberries & Cinnamon Oats

Being vegetarian is not boring at all. With the same ingredients you can do wonderful things. We eat healthy and colorful!

In this case, we talk about oats. We use it for everything: porridge, granola, quiches, pizza, cookies, cakes…The list is endless. “Trying to do the same thing over and over again but making it fresh and different eachtime”. We can have porridge everyday of our life, but why not innovate?

The first experiment was succesfull, baked cinammon oats with smashed bananas and bluberries on top. We are drooling just looking at the picture.

Hi Gorgeous!

Being vegetarian is not boring at all. With the same ingredients you can do wonderful things. We eat healthy and colorful!

In this case, we talk about oats. We use it for everything: porridge, granola, quiches, pizza, cookies, cakes…The list is endless. “Trying to do the same thing over and over again but making it fresh and different eachtime”. We can have porridge everyday of our life, but why not innovate?

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The first experiment was succesfull, baked cinnamon oats with smashed bananas and bluberries on top. We are drooling just looking at the picture. It’s sad that now all of this is in our tummies. It’s insanely delicious and so gooey, that’s why we have to share it with you.

We have the bad habit of not measure anything and put whatever we find in the kitchen.

So, we can’t tell you the exact amount, but cooking is not an exact science. We think it’s more fun like this!

Ingredients:

– 1 cup of oats.

– 1/2 cup of milk (which one you prefer: lactofree, almond, coconut or soya milk).

– 2 smashed bananas.

– 1 teaspoon of baking powder.

– A handful of blueberries.

– Cinnamon.

– Walnuts to put on top (optional).

Soak the oats with the milk, and add the smashed bananas and the baking powder, put the cinnamon you like and mix them up. Put everything in a little loaf pan and add on top some bluberries.

Leave it in the oven for about 20-30 minutes (180ºC). This allow the blueberries melt into the baked oats. We love nuts, so after you can serve it with walnuts and add some honey. But the bananas give a sweet taste. Glorious!

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What do you think?

Happy tummy berries!

Lots of Love,

Irene & Lydia

Berry Bites Blog


Hola Bonitos!

Ser vegetariano no es para nada aburrido. Con los mismos ingredientes puedes hacer cosas geniales y muy diferentes. ¡Nos encanta comer sano y divertido!

Hoy hablamos de la avena. La usamos para todo: porridge, granola, pizza, quiche, cookies, muffins... La lista es interminable. “Utilizando los mismos ingredientes una y otra vez pero dándoles un toque nuevo y diferente”. Nosotras podríamos desayunar porridge todos los días de nuestra vida, así que pensamos ¿por qué no innovar?

Aquí está nuestro exitoso primer experimento, avena al horno con un toque de canela, plátano y arándanos. ¡Se nos cae la baba solo de mirar la foto! Es una pena que ya hayamos acabado con todo… ¡Está tremendamente bueno!

Tenemos la mala costumbre de no medir los ingredientes, y poner cualquier cosa que nos encontremos en la cocina.

Así que, no os podemos decir la cantidad exacta. La cocina no es una ciencia exacta y ¡creemos que es más divertido así!

Baked oats

Ingredientes:

– 1 taza de avena.

– 1/2 taza de leche (del tipo que más te guste: sin lactosa, de soja, de coco, etc.)

– 2 plátanos aplastados.

– 1 cucharita de levadura en polvo.

– Un puñado de arándanos.

– Canela.

– Nueces (opcional).

Ponemos a remojar los copos de avena con la leche, añadimos los plátanos triturados con un tenedor (tienen que estar bastante maduros) y la levadura, añadimos la canela al gusto y mezclamos bien. Colocamos la mezcla en un molde pequeñito para hornear y ponemos los arándanos encima.

Dejamos en el horno aproximadamente unos 20-30 minutos, a una temperatura de 180ºC. Los arándanos se derretirán y le darán un sabor aún más especial. A nosotras nos encantan los frutos secos, así que en este caso añadimos nueces. El platáno le da un sabor dulce, pero puedes ponerle un poco de miel por encima. Glorioso!

¿Te atreves a probarlo?

¡Feliz Finde!

Besos,

Irene y Lydia

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When we talk about being “Veggie”

This is what we do everyday. We are not in a “diet” at all. We always have our piece of chocolate bar before going to bed and we love cake (carrot and cheesecake are our favorite). We are veggies for different reasons, one of them because we started eating less meat when we moved to London, and then little by little we quit eating it because we didn’t really miss it. We don’t say having a veggie diet is the best way to being healthy and keeping fit, because you can be veggie and eat junk food; Lots of processed food like crisps, cookies and candies are made without animals.

irene berryThis is what we do everyday. We are not in a “diet” at all. We always have our piece of chocolate bar before going to bed and we love cake (carrot and cheesecake are our favorite). We are veggies for different reasons, one of them because we started eating less meat when we moved to London, and then little by little we quit eating it because we didn’t really miss it. We don’t say having a veggie diet is the best way to being healthy and keeping fit, because you can be veggie and eat junk food; Lots of processed food like crisps, cookies and candies are made without animals.

lydia berryIt’s true that we try to be as healthy as possible, our shopping list is based on fruits and vegetables (we know every kind of sprouts and berries). We eat clean, trying to do our recipes with less and natural sugar (like dates, prunes, honey, maple syrup), wholegrain products and legumes. It might be more expensive than buying a burguer for 1€ in a fast food chain restaurant. But eating like this is good and nourishing for our bodies and the most important thing: we don’t feel guilty anymore, we don’t count calories and we eat whatever we want at that moment

We don’t deprive ourselves of anything, we eat our homemade cookies, cakes and veggie burguers! The disadvantages are that it takes more time and you have to like cooking like we do!

We created this blog with enthusiasm, so we have the chance to share how we live and if you like any of our recipes you can try and do it by your own! They are very simple! (Everybody can do them, we are not the best cooks, we swear.)

With love,

Irene & Lydia x

Berry Bites Blog


Esto es nuestro día a día. No estamos a “dieta” para nada. Siempre tenemos que llevarnos a la boca un trozo de chocolate antes de irnos a la cama y nos encanta la tarta (la de zanahoria y la de queso son nuestras favoritas). Somos vegetarianas por varias razones, una de ellas es que comenzamos a comer menos carne cuando nos mudamos a Londres, y desde entonces empezamos a dejar de consumirla, ya que realmente no la echábamos de menos. No queremos decir con esto que llevar una dieta vegetariana es la forma adecuada de estar sano y en forma, puedes ser vegetariano/a y seguir comiendo comida basura; un montón de alimentos procesados como patatas fritas de bolsa, galletas y caramelos están hechos sin animales.

Es verdad que intentamos ser lo más sanas que podemos, nuestra lista de la compra está basada en frutas y verduras (nos conocemos todos los tipos de coles y bayas). Comemos limpio, intentando hacer nuestras recetas con menos azúcar y natural (como dátiles, ciruelas, miel, sirope de arce), cereales integrales y legumbres. Puede que sea más caro que comprar una hamburguesa por 1€ en una cadena de restaurantes de comida rápida. Pero comer así es bueno y nutritivo para nuestros cuerpos y lo más importante: ya no nos sentimos culpables, no contamos calorías y comemos lo que nos apetece cuando queremos.

No nos privamos de nada, comemos nuestras propias galletas, tartas y hamburguesas vegetarianas! Los inconvenientes son que implica más de tu tiempo y que te tiene que gustar cocinar como a nosotras!

Creamos este blog con entusiasmo, así podemos tener la oportunidad de compartir como vivimos y si te gusta alguna de nuestras recetas puedes intentar hacerla por tu cuenta! Son muy sencillas! (Todo el mundo puede hacerlas, no somos las mejores cocineras, lo juramos!).

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With love,

Irene & Lydia x

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Our Healthy Homemade Granola

We are addicted to Granola, specially if it contains loads of different nuts. We have always loved it, so much, and we eat it with yogurt, milk (any type)… or just plain granola, it doesn’t matter!

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We are addicted to Granola, specially if it contains loads of different nuts. We have always loved it, so much, and we eat it with yogurt, milk (any type)… or just plain granola, it doesn’t matter!

We used to buy it at the supermarket, and we could eat a whole 500 grams box each in a week (we are mad, we know it, mad for it!). It’s true that it’s so tasty, but we also have to say that it’s not as healthy as we would wish it to be. It usually contains too much sugar and other additives that make us unable to stop eating it.

Due to this, we decided to make our own healthy homemade granola. We just chose our favourite nuts, measured quantities and a certain amount of honey or maple syrup, it depends on how sweet you like it. This granola is so delicious, healthy and very easy to make. There are no excuses for not making it!

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As we have said, you can choose every nut you like (walnuts, hazelnuts, Brazil nuts, almonds, etc.). And if you get bored, you can add pumpkin, sunflower or chia seeds, dried fruit (mango, plum, apricot, raisins,etc.)… There are no limits!

We always use soya margarine (Alpro) instead of butter. It is so tasty and contains less calories.

Here is the recipe for our Healthy Homemade Granola:

Time:  10 min preparation + 20 minutes cooking in the oven 170ºC

Ingredients:

– 3 cups of Oats.

– 1 & 1/4 cups of raw nuts (walnuts, almonds, hazelnuts, etc), if you want you can put less nuts and add seeds or dry fruit instead.

– 4/5 spoons of maple syrup or honey (or mix both).

– 2 spoons of soya margarine.

– 4 spoons of water.

– A pinch of salt.

Preparation:

Preheat the oven 200 Cº while you are preparing the rest of the ingredients. Melt the soya margarine in a soucepan, when it’s ready add the water, salt and the maple syrup or honey.

Cut the raw nuts you have chosen in pieces and mix it very well in the soucepan with the oats.

Put everything in a baking paper over an oven tray. Put the tray into the oven about 20 minutes and low the temperature to 170 Cº. Wait and mix the granola once in a while. Be careful with the nuts, they can be burned if you let it longer.

When it is golden then it’s ready! Take it out from the oven and let it cool down before storing it in a container.

Enjoy your granola with greek yogurt or milk, fresh fruits, and of course berries! The combinations are endless!

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Yummy!

Lots of love,

Irene & Lidia x

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Somos adictas a la Granola, sobre todo si tiene muchísimos frutos secos. La granola nos fascina desde siempre, nos la comemos con yogur, con leche de todos los tipos, a palo seco… no nos importa.

Antes la comprábamos en el supermercado, pudiendo acabarnos un paquete de 500 gramos en una semana (tenemos un serio problema, lo sabemos). Es cierto que está buenísima, pero no es nada sana, aunque tenga apariencia de que lo es por el simple hecho de tener “avena”. Entre los ingredientes, hay mucho azúcar añadido y otros aditivos que hacen que no puedas dejar de comerla.

Por eso, hace poco decidimos hacer nuestra granola casera y, por supuesto, saludable. Elegimos los ingredientes que queremos ponerle, las cantidades y lo dulce que queramos que sea. La granola que hacemos tiene un toque diferente y para nuestro gusto, esta deliciosamente mejor que la que se compra en el súper. Además se tarda poquísimo en hacerla, ¿encuentras algún inconveniente?

Nuestra granola es la que tiene frutos secos, puedes escoger los que más te gusten (nueces, almendras, coquitos del amazonas, avellanas, etc.) Si te cansas puedes variar y añadir otras cosas como semillas de calabaza o de chia, pipas de girasol, o cualquier fruta deshidratada (pasas, ciruelas, albaricoques, mango, etc).

Utilizamos margarina de soja (Alpro), todo un descubrimiento que tiene la mitad de calorías que la mantequilla y nos encanta.

Esta es la receta de nuestra saludable Granola casera:

Tiempo de preparación: 10 min de preparación + 20 min de cocción en el horno a 170ºC

Ingredientes:

– 3 tazas de avena.

– 1 y 1/4 tazas de frutos secos. Puedes poner menos frutos secos y añadir semillas o fruta seca.

– 4/5 cucharadas de sirope de arce o miel (o las dos, como más te guste)

– 2 cucharadas de margarina de soja.

– 4 cucharadas de agua.

– Una pizca de sal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC mientras preparamos el resto de los ingredientes.

Derretimos la margarina de soja en una cacerola y añadimos el agua, la sal y el sirope de arce o la miel.

Por otra parte, desmenuzamos los frutos secos y lo juntamos con la avena. Una vez todo partido, lo añadimos a la cacerola con la mezcla anterior.

Una vez que está todo bien mezclado, se coloca todo sobre el papel de cocina en una bandeja de horno y lo horneamos a 170ºC durante 20 minutos. Removemos de vez en cuando y tenemos cuidado para que no se quemen los frutos secos. Cuando esté dorado, lo sacamos del horno y dejamos enfriar.

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¡Ya tenemos nuestra Granola lista! Ahora sólo te falta echar un poco de imaginación y añadir tu yogur o leche favorita, la fruta que más te apetezca y por supuesto ¡Berries! Las combinaciones son infinitas ¡A desayunar!

Lots of Love,

Irene & Lydia x

Berry Bites Blog

 

Documentaries you should watch about the Food Industry

We think it is important to be aware of how the Food Industry works. It is difficult to change your eating habits, but when you realize the reality of things and how manipulable we are, you see everything differently.

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We think it is important to be aware of how the Food Industry works. It is difficult to change your eating habits, but when you realize the reality of things and how manipulable we are, you see everything differently.

We have been eating badly throughout our lives without noticing it. We are used to go to the supermarket to buy all that processed food, full of sugar and who know how many additives. Watching documentaries and reading helped us to change our minds, our eating habits and our way of life.

We don’t want to say that it’s not right to buy a packet of biscuits. Everybody does it sometimes, we do it.

It is one of the reasons why we consider that it is important: to eat vegetables, to buy organic products, to make your own biscuits… In short, knowing every ingredient you add to your recipes, knowing what are you eating.

Watching documentaries can incite us to change some aspects about the way we think and see the world through different eyes. That’s why we want to show you this documentaries, that inspire us to stand up for a cause we care about.

Documentaries that will change the way you think about the food industry:

1. Fed Up by STEPHANIE SOECHTIG.

2. Food Inc by ROBBER KENNER.

3. Supersize Me by MORGAN SPURLOCK.

4. Forks over Knives by LEE FULKERSON.

You can find them complete in Youtube.

Draw your own conclusions.

Irene & Lydia x,

Berry Bites Blog


Concienciarte sobre cómo actúa la Industria Alimentaria es importante y necesario. Es difícil dar el paso de cambiar tu forma de alimentación, pero cuando te das cuenta de la realidad de las cosas, lo manipulables que somos, lo ves todo de otra manera.

Durante la mayor parte de nuestra vida hemos estado comiendo mal sin saberlo. Nos han vendido la idea de que es normal ir al súper y adquirir toda esa cantidad de productos envasados que tienen una caducidad, muchísmo azúcar y a saber qué más aditivos. Ver documentales y leer, nos ha ayudado a tomar la decisión de cambiar nuestra alimentación y nuestro modo de vida. No queremos decir con esto que esté mal comprar un paquete de galletas; de vez en cuando todos lo hacemos, nosotras lo hacemos.

La importancia de comer verduras, adquirir productos ecológicos, hacer tus propias galletas, saber qué es lo que lleva porque tú se lo pones, no lo cambiaríamos por nada. Tu salud es lo que está en juego.

Ver documentales puede incitarnos a cambiar algunos aspectos en la forma que pensamos y ver el mundo con otros ojos. Por eso te queremos enseñar estos documentales, que nos han inspirado a implicarnos en algo que nos importa.

Documentales que te harán cambiar tu forma de pensar sobre la Industria Alimentaria:

1. Fed Up.

2. Food Inc.

3. Supersize Me.

4. Forks over knives.

Los puedes encontrar completos en Youtube.

Saca tus propias conclusiones.

Irene & Lydia x

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NAMA FOODS: The best Vegan-Raw Restaurant in London

Nama Foods is one of our favourite raw food restaurants in London, it is located in the popular borough of Notting Hill. There you can find vegan raw food. The raw term literally means uncooked, it can sound a little bit weird, but it is actually a healthy way of cooking. It is a vegan diet where food has not been cooked above 46 degrees centigrades, so that they keep all their nutritional values. In consequence, it has some benefits for our health as weight loss, clear skin and improved digestion.

11146162_928478967203118_2145989623_nNama Foods is one of our favourite raw food restaurants in London, it is located in the popular borough of Notting Hill. There you can find vegan raw food. The raw term literally means uncooked, it can sound a little bit weird, but it is actually a healthy way of cooking. It is a vegan diet where food has not been cooked above 46 degrees centigrades, so that they keep all their nutritional values. In consequence, it has some benefits for our health as weight loss, clear skin and  improved digestion.

Going on a raw food diet it’s not harmful for your health at all, it is based on vegetables, fruits, seeds and nuts. Non of these food products are processed, and they don’t have added sugar. We don’t go on a vegan diet though, we still keep on eating dairy products and eggs. We find it very hard to eat always raw food, but we are aware that it contributes positively to detox our organism. So we consider that it’s good to eat foods in their natural state every now and then.

We have been to Nama Foods twice, so we had the opportunity to try some of their goodies. Their menu is  one of the healthiest food options available. Everything is raw-vegan, organic, dairy and gluten free. We also tasted their guilt-free desserts, unfortunately we don’t have pictures of it.

The place is very tiny and you have to wait for a table during the weekend. You must book a table in advance. The price is not so expensive, the quality of the food is excelent. Definitely, you should give it a try if you are in London!

The “Italian” Pizza – courgette & walnut base, pomodoro, pepper, nut & seed “cheese”, caramelised onions, marinated mushrooms, olives, sun-dried tomatoes and microherb salad. / Base de calabacín y frutos secos, salsa pomodoro, pimiento, “queso” de frutos secos y semillas, cebolla caramelizada, champiñones marinados, aceitunas, tomate seco y ensalada de hierbas.

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Lasagne Verdure – layers of pomodoro sauce, herbed nut, seed & yellow pepper cheese pesto & marinated spinach served between courgette “pasta” strips. / Capas de salsa pomodoro, nueces, pesto de semillas y pimiento amarillo, espincas marinadas servidas entre tiras de pasta de calabacín.

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Thai Coconut Curry – cauliflower, courgette, red pepper & leek marinated in a sweet chili sauce, served with a coconut curry, kohlrabi rice and pickled fennel. / Coliflor, calabacín, pimiento rojo y puerro marinado en una salsa dulce de chili, servido con un curry de coco, arroz de kohlrabi y un toque de hinojo.

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If you want our opinion, our favourite is the “Italian” Pizza!

With love,

Irene & Lydia x

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Nama Foods es uno de nuestros “raw-food restaurants” favoritos de Londres, está situado en el mítico barrio de Notting Hill. Allí puedes encontrar comida “raw” y “vegana”. El término raw significa literalmente sin cocinar, esto puede sonar un poco extraño, pero en realidad es una forma muy saludable de cocinar los alimentos.

Es una dieta vegana, donde los alimentos se cocinan como máximo a una temperatura de 46 grados centígrados, lo cuál hace que mantengan todas sus propiedades y nutrientes. Como consecuencia, aporta una serie de beneficios para nuestro cuerpo. Entre ellos se encuentran: la pérdida de peso, una piel más saludable y mejor digestión.

Nosotras no llevamos una dieta vegana, seguimos comiendo productos lácteos y huevos. Nos parece muy difícil llevar este tipo de alimentación, pero somos conscientes de que contribuye favorablemente a depurar nuestro organismo. Por lo que de vez en cuando está bien comer comida en su estado natural.

Hemos estado en Nama Foods un par de veces, y hemos tenido la oportunidad de probar algunas de sus deliciosas especialidades.  Su menú es una de las opciones más sanas disponibles. Todo es vegano, “raw”, orgánico, sin lactosa y sin gluten. También hemos probado sus postres, pero desafortunadamente no tenemos foto.

El restaurante es muy pequeño y normalmente hay que esperar para ser atendido durante el fin de semana. Os aconsejamos reservar una mesa con antelación. El precio no es muy caro, diríamos que es asequible, ofreciendo una buena relación calidad-precio, ya que la calidad es excelente. Definitivamente, deberías ir a probarlo si estás en Londres!

Si quieres nuestra opinión, nuestro plato favorito es la pizza “Italiana”.

With love,

Irene y Lydia x

Berry Bites Blog