Baked Banana, Bluberries & Cinnamon Oats

Being vegetarian is not boring at all. With the same ingredients you can do wonderful things. We eat healthy and colorful!

In this case, we talk about oats. We use it for everything: porridge, granola, quiches, pizza, cookies, cakes…The list is endless. “Trying to do the same thing over and over again but making it fresh and different eachtime”. We can have porridge everyday of our life, but why not innovate?

The first experiment was succesfull, baked cinammon oats with smashed bananas and bluberries on top. We are drooling just looking at the picture.

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Hi Gorgeous!

Being vegetarian is not boring at all. With the same ingredients you can do wonderful things. We eat healthy and colorful!

In this case, we talk about oats. We use it for everything: porridge, granola, quiches, pizza, cookies, cakes…The list is endless. “Trying to do the same thing over and over again but making it fresh and different eachtime”. We can have porridge everyday of our life, but why not innovate?

Baked Oats 1

The first experiment was succesfull, baked cinnamon oats with smashed bananas and bluberries on top. We are drooling just looking at the picture. It’s sad that now all of this is in our tummies. It’s insanely delicious and so gooey, that’s why we have to share it with you.

We have the bad habit of not measure anything and put whatever we find in the kitchen.

So, we can’t tell you the exact amount, but cooking is not an exact science. We think it’s more fun like this!

Ingredients:

– 1 cup of oats.

– 1/2 cup of milk (which one you prefer: lactofree, almond, coconut or soya milk).

– 2 smashed bananas.

– 1 teaspoon of baking powder.

– A handful of blueberries.

– Cinnamon.

– Walnuts to put on top (optional).

Soak the oats with the milk, and add the smashed bananas and the baking powder, put the cinnamon you like and mix them up. Put everything in a little loaf pan and add on top some bluberries.

Leave it in the oven for about 20-30 minutes (180ºC). This allow the blueberries melt into the baked oats. We love nuts, so after you can serve it with walnuts and add some honey. But the bananas give a sweet taste. Glorious!

baked oat 2

What do you think?

Happy tummy berries!

Lots of Love,

Irene & Lydia

Berry Bites Blog


Hola Bonitos!

Ser vegetariano no es para nada aburrido. Con los mismos ingredientes puedes hacer cosas geniales y muy diferentes. ¡Nos encanta comer sano y divertido!

Hoy hablamos de la avena. La usamos para todo: porridge, granola, pizza, quiche, cookies, muffins... La lista es interminable. “Utilizando los mismos ingredientes una y otra vez pero dándoles un toque nuevo y diferente”. Nosotras podríamos desayunar porridge todos los días de nuestra vida, así que pensamos ¿por qué no innovar?

Aquí está nuestro exitoso primer experimento, avena al horno con un toque de canela, plátano y arándanos. ¡Se nos cae la baba solo de mirar la foto! Es una pena que ya hayamos acabado con todo… ¡Está tremendamente bueno!

Tenemos la mala costumbre de no medir los ingredientes, y poner cualquier cosa que nos encontremos en la cocina.

Así que, no os podemos decir la cantidad exacta. La cocina no es una ciencia exacta y ¡creemos que es más divertido así!

Baked oats

Ingredientes:

– 1 taza de avena.

– 1/2 taza de leche (del tipo que más te guste: sin lactosa, de soja, de coco, etc.)

– 2 plátanos aplastados.

– 1 cucharita de levadura en polvo.

– Un puñado de arándanos.

– Canela.

– Nueces (opcional).

Ponemos a remojar los copos de avena con la leche, añadimos los plátanos triturados con un tenedor (tienen que estar bastante maduros) y la levadura, añadimos la canela al gusto y mezclamos bien. Colocamos la mezcla en un molde pequeñito para hornear y ponemos los arándanos encima.

Dejamos en el horno aproximadamente unos 20-30 minutos, a una temperatura de 180ºC. Los arándanos se derretirán y le darán un sabor aún más especial. A nosotras nos encantan los frutos secos, así que en este caso añadimos nueces. El platáno le da un sabor dulce, pero puedes ponerle un poco de miel por encima. Glorioso!

¿Te atreves a probarlo?

¡Feliz Finde!

Besos,

Irene y Lydia

Berry Bites Blog

Guacamole dip with pomegranate seeds

We must say that is not new that we are in love with avos, we use them to make multiple recipes. Guacamole is one of our favorites, very easy and quick to make, so it’s a perfect option when you are starving and you need to put something in your mouth, before you let your fridge and your pantry empty.

It’s a healthy snack, because avocado is a super nutritious fruit and the tortilla chips we use are bio, they are wonderfully amazing and don’t taste like the normal ones, they have a soft flavour. As far as possible, we try to buy bio products, they are a bit expensive but you can taste the difference. Remember, you are what you eat.

Hey there, avocado faces!

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It is not a secret that we are in love with avos, we use them to make multiple recipes. Guacamole is one of our favorites, very easy and quick to make, so it’s a perfect option when you are starving and you need to put something in your mouth, before you let your fridge and your pantry empty.

It’s a healthy snack, because avocado is a super nutritious fruit and the tortilla chips we use are organic, they are wonderfully amazing and don’t taste like the normal ones, they have a soft flavour. As far as possible, we try to buy organic products, they are a bit expensive but you can taste the difference. Remember, you are what you eat.

Here is our guacamole recipe for 2 people:

– 3 ripe avocados.

– 1 onion shallot.

– 1 juice lime.

– A handful of cherry tomatoes.

– Salt.

– Olive oil.

– Pomegranate seeds.

Chop the onion shallot very small, add it into a bowl with the smashed ripe avocados (it won’t taste the same if they are not ripe) and cut the cherry tomatoes in dices. Put some olive oil, the juice of one lime, salt and mix everything. You can put some pomegranate seeds on top and…

Tadaaaaaaa!!! Easy peasy lemonsqueeze.

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With only a few ingredients  you can enjoy a healthy goodness guacamole dip. Beautiful isn’t it?

Don’t forget to make it with love.

Irene & Lydia,

Berry Bites Blog.


¡Hola, hola!

No es un secreto que nos encantan los aguacates, los utilizamos en muchísimas de nuestras recetas. El guacamole es uno de nuestros tentempiés favoritos, muy sencillo y rápido de hacer, y está taaaan rico. Es una buena opción, cuando estás hambriento y necesitas algo rápido que llevarte a la boca, antes de dejar el frigorífico y los armarios de la cocina vacíos.

Es un aperitivo saludable, los aguacates contienen unas propiedades excelentes, son ricos en vitamina E, contribuyendo a retrasar el envejecimiento. También tiene una alta cantidad de omega 3. Es un fruto excelente para cuidar tu salud y bienestar.

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El guacamole siempre suele ir acompañado de tortitas de maíz, esto no significa que vaya a dejar de ser sano; nosotras utilizamos tortitas de maíz bio. Tienen un sabor más suave y siguen estando riquísimas, al menos a nosotras nos gustan más.

Aquí está la receta de nuestro guacamole con semillas de granada para 2 personas:

– 3 aguacates maduros.

– 1 chalota.

– Zumo de una lima.

– Un puñado de tomates cherry.

– Sal al gusto.

– Aceite de oliva.

– Semillas de granada.

Pela, parte y tritura los aguacates con un tenedor (cuanto más maduros estén, más fácil será y más rico estará). Añade la chalota picada y los tomates partidos en trocitos. A continuación añade un poco de aceite de oliva, sal y el zumo de una lima. Mezcla todo para que quede homogéneo, añade unas semillas de granada por encima y… ¡listo!

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Con unos pocos ingredientes, tendrás preparado tu guacamole.

¡Ahora a disfrutarlo!

Irene y Lydia, x.

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Nourishing Nana Ice Cream

Today we will share a nourishing and superhealthy Nana Ice Cream.

If we only had to choose a type of food to eat, it will be Ice Cream. It’s our favorite, we can’t live without it. Although, it’s not that healthy, because there is sugar in it! You can try to make our non-added sugar and dairy-free recipe. Amazingly delicious and non-guilty!

Very easy to make. You only need frozen bananas, a hand blender and it will be ready in a minute.

Hi happy tummies!

We hope you had a pleasent weekend! We are quite busy these days, launching the blog and trying to do our best to improve it little by little. We are very happy to receive your love and your gorgeous comments.

Today we will share a nourishing and superhealthy Nana Ice Cream.

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If we only had to choose a type of food to eat, it would be Ice Cream. It’s our favorite, we can’t live without it. Although, it’s not that healthy, because there is sugar in it! You can try to make our non-added sugar and dairy-free recipe. Amazingly delicious and non-guilty!

Very easy to make. You only need frozen bananas, a hand blender and it will be ready in a minute.

Bananas have many health benefits, they are high in potassium and low in salt. Eating nanas gives you an energy boost and regulates your blood sugar. Also, they are able to protect against: diabetes, anemia and other diseases.

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Here is the recipe for our Nana Ice Cream:

The night before freeze 3 rip sliced bananas (we always have frozen bananas in our freezer!).

If you want your ice cream smoother add some water, yogurt or any type of dairy-free milk, but only a little amount, we added coconut milk to add some flavour!

Place all the ingredients in a bowl and use the hand blender until you reach the texture you prefer. Now, your healthy ice cream is ready!

Also, you can mix your nana ice cream with another type of fruit; like us, we blend half of the mixture with fresh strawberries.

Finally, add the fruit you like and some nuts. In this one, we added raw almonds and redcurrants.

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Nanas are not just for monkeys!

With love,

Irene & Lydia

Berry Bites Blog


Hola a todos, bonitos!

Esperamos que hayáis pasado un buen fin de semana, nosotras hemos estado bastante ocupadas estos días, encargándonos del blog y esforzándonos a tope para ir mejorando poquito a poquito. ¡Estamos muy contentas de recibir vuestros comentarios y opiniones!

Hoy queremos mostraros una receta súper sana y súper dulce: Nana Ice Cream (o lo que es lo mismo, helado de plátano).

Si sólo pudieramos elegir un alimento, nosotras sin duda elegiríamos helado, ¡no podemos vivir sin él! Sin embargo, todos sabemos que no es especialmente sano, por eso, te mostramos esta deliciosa receta libre de lactosa y azúcar añadido, así que, ¡no te puedes sentir culpable!

Es muy sencillo de hacer, sólo necesitas plátanos congelados, una batidora, y estará listo en un momento.

Los plátanos tienen muchos beneficios para la salud, ya que son muy ricos en potasio y bajos en sodio. Los plátanos te aportan mucha energía y además regulan tu nivel de azúcar en la sangre. Debido a todas sus propiedades, éstos te protegen de enfermedades como la diabetes o la anemia.

A continuación te mostramos la receta de nuestro Nana Ice Cream:

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Congelar 3 plátanos maduros hechos trocitos la noche anterior. (¡Siempre tenemos plátanos congelados en la nevera!)

Si quieres que el helado sea más suave, puedes añadirle agua, yogur o leche sin lactosa, pero en poca cantidad. Nosotras añadimos leche de coco para darle un toque de sabor.

Simplemente coloca todos los ingredientes en un recipiente y tritúralos con la batidora hasta que alcance la textura que más te guste.

También puedes mezclar el helado de plátano con otro tipo de fruta; nosotras, por ejemplo, trituramos la mitad de la mezcla con fresas.

Para terminar, puedes añadirle unos frutos secos o trozos de fruta.

¡Ya está listo tu helado favorito!

With love,

Irene & Lydia

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When we talk about being “Veggie”

This is what we do everyday. We are not in a “diet” at all. We always have our piece of chocolate bar before going to bed and we love cake (carrot and cheesecake are our favorite). We are veggies for different reasons, one of them because we started eating less meat when we moved to London, and then little by little we quit eating it because we didn’t really miss it. We don’t say having a veggie diet is the best way to being healthy and keeping fit, because you can be veggie and eat junk food; Lots of processed food like crisps, cookies and candies are made without animals.

irene berryThis is what we do everyday. We are not in a “diet” at all. We always have our piece of chocolate bar before going to bed and we love cake (carrot and cheesecake are our favorite). We are veggies for different reasons, one of them because we started eating less meat when we moved to London, and then little by little we quit eating it because we didn’t really miss it. We don’t say having a veggie diet is the best way to being healthy and keeping fit, because you can be veggie and eat junk food; Lots of processed food like crisps, cookies and candies are made without animals.

lydia berryIt’s true that we try to be as healthy as possible, our shopping list is based on fruits and vegetables (we know every kind of sprouts and berries). We eat clean, trying to do our recipes with less and natural sugar (like dates, prunes, honey, maple syrup), wholegrain products and legumes. It might be more expensive than buying a burguer for 1€ in a fast food chain restaurant. But eating like this is good and nourishing for our bodies and the most important thing: we don’t feel guilty anymore, we don’t count calories and we eat whatever we want at that moment

We don’t deprive ourselves of anything, we eat our homemade cookies, cakes and veggie burguers! The disadvantages are that it takes more time and you have to like cooking like we do!

We created this blog with enthusiasm, so we have the chance to share how we live and if you like any of our recipes you can try and do it by your own! They are very simple! (Everybody can do them, we are not the best cooks, we swear.)

With love,

Irene & Lydia x

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Esto es nuestro día a día. No estamos a “dieta” para nada. Siempre tenemos que llevarnos a la boca un trozo de chocolate antes de irnos a la cama y nos encanta la tarta (la de zanahoria y la de queso son nuestras favoritas). Somos vegetarianas por varias razones, una de ellas es que comenzamos a comer menos carne cuando nos mudamos a Londres, y desde entonces empezamos a dejar de consumirla, ya que realmente no la echábamos de menos. No queremos decir con esto que llevar una dieta vegetariana es la forma adecuada de estar sano y en forma, puedes ser vegetariano/a y seguir comiendo comida basura; un montón de alimentos procesados como patatas fritas de bolsa, galletas y caramelos están hechos sin animales.

Es verdad que intentamos ser lo más sanas que podemos, nuestra lista de la compra está basada en frutas y verduras (nos conocemos todos los tipos de coles y bayas). Comemos limpio, intentando hacer nuestras recetas con menos azúcar y natural (como dátiles, ciruelas, miel, sirope de arce), cereales integrales y legumbres. Puede que sea más caro que comprar una hamburguesa por 1€ en una cadena de restaurantes de comida rápida. Pero comer así es bueno y nutritivo para nuestros cuerpos y lo más importante: ya no nos sentimos culpables, no contamos calorías y comemos lo que nos apetece cuando queremos.

No nos privamos de nada, comemos nuestras propias galletas, tartas y hamburguesas vegetarianas! Los inconvenientes son que implica más de tu tiempo y que te tiene que gustar cocinar como a nosotras!

Creamos este blog con entusiasmo, así podemos tener la oportunidad de compartir como vivimos y si te gusta alguna de nuestras recetas puedes intentar hacerla por tu cuenta! Son muy sencillas! (Todo el mundo puede hacerlas, no somos las mejores cocineras, lo juramos!).

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With love,

Irene & Lydia x

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Our Healthy Homemade Granola

We are addicted to Granola, specially if it contains loads of different nuts. We have always loved it, so much, and we eat it with yogurt, milk (any type)… or just plain granola, it doesn’t matter!

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We are addicted to Granola, specially if it contains loads of different nuts. We have always loved it, so much, and we eat it with yogurt, milk (any type)… or just plain granola, it doesn’t matter!

We used to buy it at the supermarket, and we could eat a whole 500 grams box each in a week (we are mad, we know it, mad for it!). It’s true that it’s so tasty, but we also have to say that it’s not as healthy as we would wish it to be. It usually contains too much sugar and other additives that make us unable to stop eating it.

Due to this, we decided to make our own healthy homemade granola. We just chose our favourite nuts, measured quantities and a certain amount of honey or maple syrup, it depends on how sweet you like it. This granola is so delicious, healthy and very easy to make. There are no excuses for not making it!

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As we have said, you can choose every nut you like (walnuts, hazelnuts, Brazil nuts, almonds, etc.). And if you get bored, you can add pumpkin, sunflower or chia seeds, dried fruit (mango, plum, apricot, raisins,etc.)… There are no limits!

We always use soya margarine (Alpro) instead of butter. It is so tasty and contains less calories.

Here is the recipe for our Healthy Homemade Granola:

Time:  10 min preparation + 20 minutes cooking in the oven 170ºC

Ingredients:

– 3 cups of Oats.

– 1 & 1/4 cups of raw nuts (walnuts, almonds, hazelnuts, etc), if you want you can put less nuts and add seeds or dry fruit instead.

– 4/5 spoons of maple syrup or honey (or mix both).

– 2 spoons of soya margarine.

– 4 spoons of water.

– A pinch of salt.

Preparation:

Preheat the oven 200 Cº while you are preparing the rest of the ingredients. Melt the soya margarine in a soucepan, when it’s ready add the water, salt and the maple syrup or honey.

Cut the raw nuts you have chosen in pieces and mix it very well in the soucepan with the oats.

Put everything in a baking paper over an oven tray. Put the tray into the oven about 20 minutes and low the temperature to 170 Cº. Wait and mix the granola once in a while. Be careful with the nuts, they can be burned if you let it longer.

When it is golden then it’s ready! Take it out from the oven and let it cool down before storing it in a container.

Enjoy your granola with greek yogurt or milk, fresh fruits, and of course berries! The combinations are endless!

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Yummy!

Lots of love,

Irene & Lidia x

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Somos adictas a la Granola, sobre todo si tiene muchísimos frutos secos. La granola nos fascina desde siempre, nos la comemos con yogur, con leche de todos los tipos, a palo seco… no nos importa.

Antes la comprábamos en el supermercado, pudiendo acabarnos un paquete de 500 gramos en una semana (tenemos un serio problema, lo sabemos). Es cierto que está buenísima, pero no es nada sana, aunque tenga apariencia de que lo es por el simple hecho de tener “avena”. Entre los ingredientes, hay mucho azúcar añadido y otros aditivos que hacen que no puedas dejar de comerla.

Por eso, hace poco decidimos hacer nuestra granola casera y, por supuesto, saludable. Elegimos los ingredientes que queremos ponerle, las cantidades y lo dulce que queramos que sea. La granola que hacemos tiene un toque diferente y para nuestro gusto, esta deliciosamente mejor que la que se compra en el súper. Además se tarda poquísimo en hacerla, ¿encuentras algún inconveniente?

Nuestra granola es la que tiene frutos secos, puedes escoger los que más te gusten (nueces, almendras, coquitos del amazonas, avellanas, etc.) Si te cansas puedes variar y añadir otras cosas como semillas de calabaza o de chia, pipas de girasol, o cualquier fruta deshidratada (pasas, ciruelas, albaricoques, mango, etc).

Utilizamos margarina de soja (Alpro), todo un descubrimiento que tiene la mitad de calorías que la mantequilla y nos encanta.

Esta es la receta de nuestra saludable Granola casera:

Tiempo de preparación: 10 min de preparación + 20 min de cocción en el horno a 170ºC

Ingredientes:

– 3 tazas de avena.

– 1 y 1/4 tazas de frutos secos. Puedes poner menos frutos secos y añadir semillas o fruta seca.

– 4/5 cucharadas de sirope de arce o miel (o las dos, como más te guste)

– 2 cucharadas de margarina de soja.

– 4 cucharadas de agua.

– Una pizca de sal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC mientras preparamos el resto de los ingredientes.

Derretimos la margarina de soja en una cacerola y añadimos el agua, la sal y el sirope de arce o la miel.

Por otra parte, desmenuzamos los frutos secos y lo juntamos con la avena. Una vez todo partido, lo añadimos a la cacerola con la mezcla anterior.

Una vez que está todo bien mezclado, se coloca todo sobre el papel de cocina en una bandeja de horno y lo horneamos a 170ºC durante 20 minutos. Removemos de vez en cuando y tenemos cuidado para que no se quemen los frutos secos. Cuando esté dorado, lo sacamos del horno y dejamos enfriar.

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¡Ya tenemos nuestra Granola lista! Ahora sólo te falta echar un poco de imaginación y añadir tu yogur o leche favorita, la fruta que más te apetezca y por supuesto ¡Berries! Las combinaciones son infinitas ¡A desayunar!

Lots of Love,

Irene & Lydia x

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Documentaries you should watch about the Food Industry

We think it is important to be aware of how the Food Industry works. It is difficult to change your eating habits, but when you realize the reality of things and how manipulable we are, you see everything differently.

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We think it is important to be aware of how the Food Industry works. It is difficult to change your eating habits, but when you realize the reality of things and how manipulable we are, you see everything differently.

We have been eating badly throughout our lives without noticing it. We are used to go to the supermarket to buy all that processed food, full of sugar and who know how many additives. Watching documentaries and reading helped us to change our minds, our eating habits and our way of life.

We don’t want to say that it’s not right to buy a packet of biscuits. Everybody does it sometimes, we do it.

It is one of the reasons why we consider that it is important: to eat vegetables, to buy organic products, to make your own biscuits… In short, knowing every ingredient you add to your recipes, knowing what are you eating.

Watching documentaries can incite us to change some aspects about the way we think and see the world through different eyes. That’s why we want to show you this documentaries, that inspire us to stand up for a cause we care about.

Documentaries that will change the way you think about the food industry:

1. Fed Up by STEPHANIE SOECHTIG.

2. Food Inc by ROBBER KENNER.

3. Supersize Me by MORGAN SPURLOCK.

4. Forks over Knives by LEE FULKERSON.

You can find them complete in Youtube.

Draw your own conclusions.

Irene & Lydia x,

Berry Bites Blog


Concienciarte sobre cómo actúa la Industria Alimentaria es importante y necesario. Es difícil dar el paso de cambiar tu forma de alimentación, pero cuando te das cuenta de la realidad de las cosas, lo manipulables que somos, lo ves todo de otra manera.

Durante la mayor parte de nuestra vida hemos estado comiendo mal sin saberlo. Nos han vendido la idea de que es normal ir al súper y adquirir toda esa cantidad de productos envasados que tienen una caducidad, muchísmo azúcar y a saber qué más aditivos. Ver documentales y leer, nos ha ayudado a tomar la decisión de cambiar nuestra alimentación y nuestro modo de vida. No queremos decir con esto que esté mal comprar un paquete de galletas; de vez en cuando todos lo hacemos, nosotras lo hacemos.

La importancia de comer verduras, adquirir productos ecológicos, hacer tus propias galletas, saber qué es lo que lleva porque tú se lo pones, no lo cambiaríamos por nada. Tu salud es lo que está en juego.

Ver documentales puede incitarnos a cambiar algunos aspectos en la forma que pensamos y ver el mundo con otros ojos. Por eso te queremos enseñar estos documentales, que nos han inspirado a implicarnos en algo que nos importa.

Documentales que te harán cambiar tu forma de pensar sobre la Industria Alimentaria:

1. Fed Up.

2. Food Inc.

3. Supersize Me.

4. Forks over knives.

Los puedes encontrar completos en Youtube.

Saca tus propias conclusiones.

Irene & Lydia x

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NAMA FOODS: The best Vegan-Raw Restaurant in London

Nama Foods is one of our favourite raw food restaurants in London, it is located in the popular borough of Notting Hill. There you can find vegan raw food. The raw term literally means uncooked, it can sound a little bit weird, but it is actually a healthy way of cooking. It is a vegan diet where food has not been cooked above 46 degrees centigrades, so that they keep all their nutritional values. In consequence, it has some benefits for our health as weight loss, clear skin and improved digestion.

11146162_928478967203118_2145989623_nNama Foods is one of our favourite raw food restaurants in London, it is located in the popular borough of Notting Hill. There you can find vegan raw food. The raw term literally means uncooked, it can sound a little bit weird, but it is actually a healthy way of cooking. It is a vegan diet where food has not been cooked above 46 degrees centigrades, so that they keep all their nutritional values. In consequence, it has some benefits for our health as weight loss, clear skin and  improved digestion.

Going on a raw food diet it’s not harmful for your health at all, it is based on vegetables, fruits, seeds and nuts. Non of these food products are processed, and they don’t have added sugar. We don’t go on a vegan diet though, we still keep on eating dairy products and eggs. We find it very hard to eat always raw food, but we are aware that it contributes positively to detox our organism. So we consider that it’s good to eat foods in their natural state every now and then.

We have been to Nama Foods twice, so we had the opportunity to try some of their goodies. Their menu is  one of the healthiest food options available. Everything is raw-vegan, organic, dairy and gluten free. We also tasted their guilt-free desserts, unfortunately we don’t have pictures of it.

The place is very tiny and you have to wait for a table during the weekend. You must book a table in advance. The price is not so expensive, the quality of the food is excelent. Definitely, you should give it a try if you are in London!

The “Italian” Pizza – courgette & walnut base, pomodoro, pepper, nut & seed “cheese”, caramelised onions, marinated mushrooms, olives, sun-dried tomatoes and microherb salad. / Base de calabacín y frutos secos, salsa pomodoro, pimiento, “queso” de frutos secos y semillas, cebolla caramelizada, champiñones marinados, aceitunas, tomate seco y ensalada de hierbas.

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Lasagne Verdure – layers of pomodoro sauce, herbed nut, seed & yellow pepper cheese pesto & marinated spinach served between courgette “pasta” strips. / Capas de salsa pomodoro, nueces, pesto de semillas y pimiento amarillo, espincas marinadas servidas entre tiras de pasta de calabacín.

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Thai Coconut Curry – cauliflower, courgette, red pepper & leek marinated in a sweet chili sauce, served with a coconut curry, kohlrabi rice and pickled fennel. / Coliflor, calabacín, pimiento rojo y puerro marinado en una salsa dulce de chili, servido con un curry de coco, arroz de kohlrabi y un toque de hinojo.

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If you want our opinion, our favourite is the “Italian” Pizza!

With love,

Irene & Lydia x

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Nama Foods es uno de nuestros “raw-food restaurants” favoritos de Londres, está situado en el mítico barrio de Notting Hill. Allí puedes encontrar comida “raw” y “vegana”. El término raw significa literalmente sin cocinar, esto puede sonar un poco extraño, pero en realidad es una forma muy saludable de cocinar los alimentos.

Es una dieta vegana, donde los alimentos se cocinan como máximo a una temperatura de 46 grados centígrados, lo cuál hace que mantengan todas sus propiedades y nutrientes. Como consecuencia, aporta una serie de beneficios para nuestro cuerpo. Entre ellos se encuentran: la pérdida de peso, una piel más saludable y mejor digestión.

Nosotras no llevamos una dieta vegana, seguimos comiendo productos lácteos y huevos. Nos parece muy difícil llevar este tipo de alimentación, pero somos conscientes de que contribuye favorablemente a depurar nuestro organismo. Por lo que de vez en cuando está bien comer comida en su estado natural.

Hemos estado en Nama Foods un par de veces, y hemos tenido la oportunidad de probar algunas de sus deliciosas especialidades.  Su menú es una de las opciones más sanas disponibles. Todo es vegano, “raw”, orgánico, sin lactosa y sin gluten. También hemos probado sus postres, pero desafortunadamente no tenemos foto.

El restaurante es muy pequeño y normalmente hay que esperar para ser atendido durante el fin de semana. Os aconsejamos reservar una mesa con antelación. El precio no es muy caro, diríamos que es asequible, ofreciendo una buena relación calidad-precio, ya que la calidad es excelente. Definitivamente, deberías ir a probarlo si estás en Londres!

Si quieres nuestra opinión, nuestro plato favorito es la pizza “Italiana”.

With love,

Irene y Lydia x

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